蒲干制作方法 蒲笋干的做法
1、食材:笋干、排骨、生抽、料酒、油、盐、香菇、黑木耳、姜丝、八角、干辣椒、老抽、糖。
2、做法:小排骨先用生抽,一点点盐和料酒腌制30分钟左右。笋干提前用清水泡好,直到泡软,约1个小时。备用食材:香菇,发好的黑木耳,姜丝,八角,干辣椒。起油锅,把小排骨炸一下,直至金黄色,取出。锅里留一点点油,煸姜丝,干辣椒和八角,香味出来后排骨下锅翻炒,加老抽和糖上色。然后加水,香菇,木耳,大火先开20分钟。加盐调味,改小火焖到排骨烂为止。
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1、食材:笋干、排骨、生抽、料酒、油、盐、香菇、黑木耳、姜丝、八角、干辣椒、老抽、糖。
2、做法:小排骨先用生抽,一点点盐和料酒腌制30分钟左右。笋干提前用清水泡好,直到泡软,约1个小时。备用食材:香菇,发好的黑木耳,姜丝,八角,干辣椒。起油锅,把小排骨炸一下,直至金黄色,取出。锅里留一点点油,煸姜丝,干辣椒和八角,香味出来后排骨下锅翻炒,加老抽和糖上色。然后加水,香菇,木耳,大火先开20分钟。加盐调味,改小火焖到排骨烂为止。
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2023-06-18
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