绿豆泡好了没煮会臭吗 绿豆泡好了没煮会不会臭
1、把绿豆放在水里浸泡一夜,绿豆不会因此发臭、变质,是可以再煮的,但是绿豆尽量不要在水里泡太久,会导致绿豆内部的营养物质流失。泡绿豆的时候要特别注意,把绿豆放进容器里面,然后要倒一些水浸泡绿豆,水不能倒的太少,将水倒的多一些,一定要让水完全覆盖绿豆,而且水量一定要多。
2、辨别绿豆是否新鲜。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆,新鲜的绿豆应是鲜绿色的,老的绿豆颜色会发黄。辨别绿豆是否被污染。看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有皱纹,二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。大小匀称,无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆;劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质,并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆,用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。
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