金鲳鱼家常做法潮汕清蒸 潮汕金鲳鱼怎么清蒸

2023-06-27 12:10:28

1、原料:金鲳鱼、葱、姜、辣椒、蒸鱼酱油、料酒、原汁酱油。

2、金鲳鱼处理干净备用。

3、姜辣椒分别切丝,葱切片余下的一半量也切成丝,鱼身两侧划几刀。

4、鱼里放入葱片姜丝,加入料酒腌制十分钟去腥。

5、鱼身表面刷油,放入蒸锅蒸8分钟。

6、蒸好的鱼去掉表面的葱姜倒掉盘里的汤汁,放上新鲜的葱姜辣椒丝,加入酱油。

7、淋上蒸鱼酱油。

8、泼上烧好的热油激发出香味即可。

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