煮红烧肉怎么煮好吃 红烧肉的做法
1、食材:胡萝卜200克,五花肉400克,姜1块,蒜2瓣,八角1个,香叶2片,冰糖10克,花椒1克姜洗净切成姜片,蒜2瓣切片,胡萝卜清洗干净切滚刀块,小葱2根切葱花。
2、锅中加入适量清水,开大火烧开,放入五花肉,煮10分钟左右捞出,晾凉之后切成2厘米的方块。
3、锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入五花肉块,大火煸炒至微焦,然后放入料酒1勺、生抽1勺、姜蒜片、八角1个、香叶2片、冰糖10克翻炒均匀。
4、加入清水适量、老抽半勺大火煮开,倒入炖锅中,焖煮20分钟。
5、再加入胡萝卜块,继续焖25分钟,放入鸡精半勺拌匀盛出,撒上葱花即可。
- 标签: